东北散白酒的酿造方式独特之处主要体现在以下几个方面：

　　原料选择：

　　东北散白酒主要采用东北地区的优质粮食作为原料，如玉米、高粱、小麦等。这些粮食含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，为白酒提供了足够的营养和香气。

　　酿造技术：

　　融合了传统固态发酵和蒸馏工艺，结合现代科技微生物发酵技术，确保了白酒的原汁原味，没有添加任何化学物质或香料。

　　特定工艺流程如“8次蒸煮、7次晾醅、加曲、上堆发酵、入池发酵、6次取酒”等，确保了白酒的纯净度和口感。

　　窖藏与陈酿：

　　使用老窖池进行发酵和陈酿，这些老窖池在长期使用过程中形成了独特的环境和微生物群落，有助于白酒的熟化和品质提升。

　　经过长时间的窖藏，如一年、三年、五年等不同时间段的陈酿，使得白酒的风味更加醇厚和复杂。

　　勾调技术：

　　结合不同年份、不同度数、不同次序的原浆酒进行“精心勾调”，形成了多个性、多层次、多档次的酒品。

　　风味特色：

　　东北散白酒以其独特的米香个性而闻名，酒色微黄通明，蜜香清柔、高雅纯洁、绵甜浑厚、回味怡畅。

　　不同的酿造工艺和原料选择使得东北散白酒具有丰富的风味和口感，如陈香酒就具有陈香突出、酱味犹在、高雅细腻、酒体浑厚、回味悠长的特点。

　　饮用方式多样：

　　东北散白酒既可以冷饮也可以热饮，满足了不同消费者的需求和口味偏好。

　　文化价值：

　　东北散白酒不仅是一种饮品，更是东北人民热情好客、豪爽大方的文化象征，承载着丰富的历史和文化底蕴。

　　综上所述，东北散白酒的酿造方式独特之处在于其原料选择、酿造技术、窖藏与陈酿、勾调技术、风味特色、饮用方式多样以及文化价值等方面。这些特点共同构成了东北散白酒独特的魅力和价值。